衛生管理

こんにちは！今回は、爪のピンク部分が割れたときにどう対処するべきかについて、私自身の経験も交えながら詳しくお話しします。爪が割れると本当に痛いですよね。特にピンクの部分、つまり爪床（そうしょう）が割れたときの痛みはかなりのもの。ここでは、割れた爪の痛みを最小限に抑え、正しい絆創膏の貼り方についても詳しく説明しますので、...

爪ブラシは、一見すると非常に便利なアイテムのように思えますが、衛生面に問題があることを指摘されています。 そのため一昔前では様々な調理の職場で使用されていましたが、今では見かけないことも多くなりました。 今回は、爪ブラシが禁止される理由と代替方法についてお伝えします。 爪ブラシ使用の背景と禁止される理由 爪ブラシの主な...

食品業界では、髪の毛混入は非常に深刻な問題です。お客様にとって不快な経験となり、信頼を損ねる可能性があります。本記事では、髪の毛混入の原因と影響から、その防止策、そして万が一混入が発生した際の対応方法まで詳しく解説します。 髪の毛混入の原因と影響 髪の毛混入の主な原因 髪の毛混入の原因はさまざまですが、主なものは以下の...