こんにちは！ 今日は、みなさんにとって懐かしい「わかめご飯」をご紹介します。 私も調理員として、たくさんの子どもたちに給食を作ってきましたが、その中でも特に人気だったのがこの「わかめご飯」。 シンプルでありながら、栄養たっぷりでおいしい、まさに給食の王道メニューです。 これをおうちでも簡単に作れるレシピをお伝えしますね...

夢の中でブロッコリーが出てくるなんて、ちょっと不思議に思いますよね？ 実は夢に登場する食べ物や野菜には、それぞれ深い意味が隠されていると言われています。 ブロッコリーも例外ではなく、健康や成長、さらには心の状態を象徴する存在です。 ここでは、そんなブロッコリーが夢に出てきたときの意味を、さまざまな視点から紐解いていきま...

さつまいもと聞いて、まずは美味しさを思い浮かべる方が多いかもしれませんね。 でも実は、さつまいもには昔から「縁起を呼び込む食べ物」としての深い意味が込められているんです。 ここでは、さつまいもの縁起や開運効果について、わかりやすく解説します！ さつまいもはなぜ縁起物とされるのか 縁起物としてのさつまいもに込められた意味...

みなさん、台風が近づいてくると何をしますか？買い物に行って非常食を備える、家の窓を閉めて台風対策をする…そんなことが一般的ですよね。でも、ネット上で「台風の日にコロッケを食べる」という、ちょっと変わった風習が広まっているのをご存知ですか？ 実は、「台風コロッケ」という言葉が日本のインターネット文化の一部になり、今では台...

こんにちは！今日は、日常の調理や食品ロスに関心のある方にとって役立つ情報をお届けします。さつま芋って、甘くて美味しいし、栄養価も高いですが、皮をむいたり、傷んだ部分を処理するとどうしても捨てる部分が出てしまいますよね。そこで、今回はさつま芋の廃棄率について詳しく解説し、その計算方法や、廃棄を減らすための工夫についてもご...

鶏胸肉はヘルシーで手軽に手に入る食材ですが、茹で方次第ではパサパサになりがちで、敬遠されることも多いですよね。そこで今回は、「失敗しない！鶏胸肉をしっとり茹でる簡単テクニック」をご紹介します。実はコツさえ掴めば、驚くほど柔らかくジューシーな鶏胸肉を簡単に作ることができます。基本の茹で方からアレンジレシピまで、誰でもでき...

ブロッコリーは栄養価の高さから健康志向の食事には欠かせない食材のひとつです。 しかし、新鮮なブロッコリーに比べて冷凍ブロッコリーは体に悪いのではないかという疑問を持つ人もいるかもしれません。 今回は、冷凍ブロッコリーの栄養価や健康メリットやデメリットに安全性、そして美味しい食べ方について詳しく解説していきます。 それか...

こんにちは！ 今日はみなさんに、冷凍ブロッコリーの「茹で時間」についてお話したいと思います。 冷凍ブロッコリーって便利ですよね。 忙しい日でも手軽に栄養が取れるので私もよく使っています。 ですが、茹で時間って結構重要なんです。 少し茹で過ぎただけでベチャっとしてしまったり、逆に茹で時間が短くて硬かったり…そんな経験、あ...

カリフラワーとブロッコリー、どちらも私たちの食卓でよく見かける野菜ですよね。しかし、「この2つの違いは何？」と聞かれると、すぐに答えられない方も多いのではないでしょうか？今回は、カリフラワーとブロッコリーの違いから、それぞれの栄養価や調理法まで、詳しく解説していきます。このブログを読めば、これまで以上にカリフラワーとブ...

こんにちは、皆さん。日々の食事で「胃が重いな」と感じること、ありませんか？私もそうでした。特に忙しい日々が続くと、ついつい胃に負担のかかる食事をしてしまいがちですよね。そんなときに私が頼りにしているのが、鶏のささみです。ささみは低脂肪で高たんぱく、しかも消化に優しいという優れた食材。この記事では、そんなささみを使った消...